G
1. Niềm tin số học phương ĐôngNgày xửa ngày xưa, tron
Đặc biệt, ớt tươi, ớt khô, ớt bột, ớt ngâm dấm hay tương ớt đều là những hình thức chế biến pho
Canada (Klondike, 1896): Dòng người đổ về Yukon tạo nên một trong những cuộc di cư lạnh giá và gian khổ nhất.Ngoài capsaicin, ớt còn chứa vitamin C, vitamin A, beta-carotene, flavonoid và các hợp chất chống oxy hóa khác. Những thành phần này làm cho ớt trở thành một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và y học đáng kể.3. Vai trò của ớt cay trong ẩm thực Việt NamẨm thực Việt Nam nổi tiếng với sự hài hòa giữa các vị: chua, cay, mặn, ngọt và đắng. Trong đó, vị cay từ ớt giữ một vai trò đặc biệt:Kích thích vị giác: Vị cay giúp kích thích tuyến nước bọt và tiêu hóa, làm tăng cảm giác ngon miệng
