C
V. Giao thương và con đường đá quýIV. Vai Trò Trong H
Ngoài ra, các sản phẩm chế biến từ ớt như tương ớt, ớt sấy khô, muối ớt… cũng trở thành mặt hàn
Chính nhờ cơ chế tác động này, ớt cay trở thành chủ đề nghiên cứu trong điều trị đau mãn tính, phòng ngừa béo phì, kích thích tiêu hóa và thậm chí trong lĩnh vực ung thư học.Ớt là cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao cho nhiều vùng nông thôn. Với khả năng thích nghi tốt và chu kỳ sinh trưởng ngắn, nông dân có thể thu hoạch nhiều vụ trong năm. Các tỉnh như Quảng Ngãi, Bình Định, Tây Ninh hay Đồng Tháp đều có vùng chuyên canh ớt với sản lượng lớn để xuất khẩu sang Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản...Tuy nhiên, biến đổi khí hậu đang ảnh hưởng đáng kể đến sản lượng và chất lượng ớt. Nhiệt độ tăng
