G
Nghệ nhân Aztec là bậc thầy trong việc chế tác đá quý
2.1. Capsaicin – hợp chất tạo nên độ cayMức độ cay của ớt được đo bằng thang đo Scoville (Scovi
5. SO SÁNH VỚI CÁC CUỘC ĐỔ XÔ KHÁCChâu Âu và Mỹ: Chủ yếu là tương ớt, bột ớt, ớt sấy khô.Xuất khẩu ớt đem lại giá trị hàng chục triệu đô la mỗi năm, góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân và phát triển kinh tế nông thôn.V. Ứng dụng công nghiệp5.1 Thực phẩm chế biếnTương ớt công nghiệp: Chế biến từ ớt, giấm, tỏi, muối.Ớt bột, ớt khô, ớt muối chua ngọt: Đa dạng hóa sản phẩm tiêu dùng.Gia vị dạng viên/nước: Dùng trong ngành thực phẩm nhanh.5.2 Mỹ phẩm và dược phẩmKem giảm đau: Chứa capsaicin giúp điều trị đau cơ, thấp khớp.Tinh dầu ớt: Ứng dụng trong massage, giảm mỡ bụng.Phía sau ánh đèn rực
