H

6. Sự suy tàn và di sản để lại3. Ớt cay trong ẩm thực

Trong lịch sử văn hóa của nhiều nền văn minh phương Đông, hình ảnh loài khỉ thường gắn liền với


6. Ớt cay trong kinh tế và xuất khẩu nông sảnNgược lại, miền Trung lại nổi tiếng với những món ăn đậm vị, cay nồng như bún bò Huế, mì Quảng, bánh bèo, bánh ít. Người Huế đặc biệt yêu thích vị cay, và ớt trở thành linh hồn của món ăn. Người dân xứ này còn có những loại tương ớt truyền thống chế biến cầu kỳ từ ớt khô, ớt tươi, tỏi và muối.Miền Nam tuy không cay như miền Trung, nhưng vẫn chuộng ớt trong các món lẩu, món nướng, nước mắm pha hoặc món gỏi. Đặc biệt, món mắm nêm, mắm ruốc ở miền Tây sẽ trở nên thiếu sắc nếu không có ớt làm điểm nhấn.3. Ớt cay và y học dân gianTheo y học cổ truyền,