T
Độ tinh khiết và độ sáng có thể được kiểm soát tốt hơ
KHO BÁU CỦA PANDA: HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ VÀ GIÁ TRỊ BIỂU TƯỢNGNăm Mới May Mắn: Từ Truyền Thống Đế
2.1. Capsaicin – hợp chất tạo nên độ cayMức độ cay của ớt được đo bằng thang đo Scoville (Scoville Heat Units - SHU). Ví dụ:Ớt hiểm Việt Nam: khoảng 100,000–200,000 SHUỚt ma (Bhut Jolokia): hơn 1 triệu SHU4. Vai trò của ớt cay trong y học và sức khỏeNhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng capsaicin có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe:Chống viêm và giảm đau: Capsaicin được sử dụng trong kem bôi ngoài da để giảm đau khớp và đau thần kinh.Tăng cường trao đổi chất: Ăn ớt có thể giúp tăng nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy đốt cháy calo.Hỗ trợ hệ tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy tiêu thụ ớt
