R
Tiếp thị sáng tạo: Thương hiệu này sử dụng các chiến
Thiếu nhân lực trẻ kế thừa: nhiều người trẻ không mặn mà với nghề thủ công vất vả.Một trong nhữ
Trong lịch sử phương Đông và phương Tây, nhiều truyền thuyết kể lại về những đầu bếp giỏi giang nhưng không để lộ danh tính. Chẳng hạn, trong văn hóa Nhật Bản, có những nghệ nhân sushi chỉ truyền nghề cho con trai trưởng và không bao giờ ra mắt công chúng. Ở phương Tây, một số lâu đài thời trung cổ thuê các đầu bếp ẩn danh đến nấu tiệc với điều kiện không được ai trông thấy mặt họ. Những hình mẫu này chính là tiền đề cho hình tượng “đầu bếp bí ẩn” ngày nay.Khác với các đầu bếp nổi tiếng như Gordon Ramsay, Alain Ducasse hay Nobu Matsuhisa – những người xây dựng thương hiệu cá nhân gắn với dan
