C
3. Cuộc đối đầu huyền thoại – Những cuộc chiến mang t
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, việc tiêu thụ ớt cay cũng cần được điều tiết hợp lý. Chất capsai
4. Ớt cay và biểu tượng văn hóaTại Việt Nam, ớt cay không chỉ dừng lại ở vai trò là một loại rau gia vị mà còn mang nhiều tầng ý nghĩa, từ văn hóa, phong tục, tín ngưỡng đến y học cổ truyền.2. Vai trò của ớt trong ẩm thực ViệtKhông thể phủ nhận tầm quan trọng của ớt trong các món ăn Việt Nam. Ở miền Trung, nơi nổi tiếng với khẩu vị mặn và cay, ớt trở thành linh hồn của nhiều món ăn đặc sản như bún bò Huế, mì Quảng, bánh canh cá lóc. Người miền Trung còn có thói quen ăn ớt tươi như một món chính chứ không chỉ là gia vị phụ trợ.Miền Bắc tuy không chuộng cay bằng, nhưng những món như bún thang,
