B
Mặc dù giữ vai trò quan trọng, làng kẹo đang đối mặt
Trong ngành thực phẩm, việc đổi mới không chỉ nằm ở việc sáng tạo ra những món ăn mới mà còn ở
Yum Yum Powerways: Hướng đi phát triển bền vững trong ngành thực phẩm6. Những thách thức của một đầu bếp bí ẩnViệc ẩn danh không phải lúc nào cũng dễ dàng. Họ đối mặt với các vấn đề như:Thiếu sự công nhận chính thức: Họ có thể không được xếp hạng sao Michelin hoặc nhận giải thưởng vì không đủ điều kiện minh bạch thông tin.Khó duy trì danh tiếng lâu dài: Khi danh tính không rõ ràng, việc duy trì lòng trung thành của khách hàng sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng món ăn, điều này đòi hỏi sự nỗ lực không ngừng.Rào cản pháp lý: Một số mô hình “pop-up” hoặc “underground” đôi khi hoạt động không
