V

2. Đặc điểm sinh học và điều kiện sinh trưởngVI. DI S

4.2. Tàn phá môi trườngHiện tượng “bầy đàn” trong tâm lý học thể hiện rõ trong các cuộc đổ xô t


4. Ý NGHĨA TÂM LÝ – GIÁO DỤC TRONG “BA CHÚ HỔ”2. Thành phần hóa học và cảm giác cay nóngThành phần gây cay trong ớt là capsaicin – một alkaloid có tác dụng kích thích thụ thể TRPV1 trong các tế bào thần kinh cảm giác, tạo ra cảm giác nóng rát. Ngoài capsaicin, ớt còn chứa:Vitamin C (cao hơn cam nhiều lần)Khoáng chất như kali, magieChất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoidMức độ cay của ớt được đo bằng thang độ Scoville. Ví dụ:Ớt chuông: 0 SHU (không cay)Ớt Jalapeño: khoảng 2,500–8,000 SHUỚt chỉ thiên Việt Nam: khoảng 50,000–100,000 SHUỚt Carolina Reaper (cay nhất thế giới): trên 2 triệu S